元梅屋 Ⅹ 美食部落客-宅宅太太

【適用產品：老梅果醋醬】

備料：大腸 250g、嫩薑(1根指頭的量)、蒜苗半根、米酒1茶匙、陳釀黃梅露1包、醬油1茶匙、鹽少許、白胡椒、少許水(半杯)

作法：

1. 嫩薑切細絲、蒜苗斜切將蒜白跟蒜綠分開、大腸切成適合的大小。

2. 鍋中倒入少許的油，炒香薑絲與蒜白，接著放入大腸與米酒炒，繼續加入陳釀黃梅露、將由、鹽、白胡椒以及水，煮至汁快要乾，再把蒜綠放入拌炒兩下即可起鍋。

3. 香炒蔬菜-西洋芹兩根小黃瓜、一根雲耳、一把雲耳洗淨備用、西洋芹將粗纖維去除後斜切、小黃瓜去頭尾斜切。在鍋中放入少許橄欖油，將三樣食材放入炒熟，最後加入少許鹽調味就好囉。